《石油加工工程》是传授石油加工工业所必备的专业知识。石油加工的主要任务是如何高效、合理地把原油加工成各种石油产品，本课程主要介绍炼油厂石油加工工艺及其反应原理以及加工所得石油产品的性能规格等内容。