正在播放：耶鲁大学：有关食物的心理学、生物学和政治学【中英对照】高清
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课程目录
- 【第1集】在现代生活里，我们该如何关注食物&160;
- 【第2集】过去到现在，饮食条件的演化&160;
- 【第3集】为了营养和健康，我们该吃什么？&160;
- 【第4集】什么帮助我们,会伤害我们&160;
- 【第5集】关于食物的心理学&160;
- 【第6集】饮食的文化和可塑性&160;
- 【第7集】世界各处的饥饿&160;
- 【第8集】营养转化和全球性食物问题&160;
- 【第9集】绿色革命的前景&160;
- 【第10集】现代化农业对环境和能源的影响&160;
- 【第13集】饮食紊乱和肥胖&160;
- 【第15集】经济、营养和健康：援助和食品沙漠&160;
- 【第16集】影响大众选择食品的强大力量&160;
- 【第17集】食物政治：政治如何影响国家食品政策&160;
- 【第18集】食物政治：谁在控制问题和斗争&160;
- 【第19集】通过法规和机遇来改进国民健康&160;
- 【第20集】校园健康：健康和政策的碰撞&160;
- 【第21集】现代饮食的转变&160;
- 【第22集】有利健康的食物获取&160;
- 【第23集】创新和改变从基层开始&160;
本课程涵盖了吃的研究，因为它会影响每一个人类 的健康。 主题包括口味喜好，对食物的反感，食物宗教，食物舒适性，社会仪式饮食，为粮食问题的社会规范的责任。 还审查营养不良的问题，例如，饮食失调，肥胖流行和全球影响的儿童食品广告的原因，贫穷和粮食，以及现代化环境如何影响每个人的饮食习惯。
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