《机械制造工艺理论基础》包含原《机械制造工艺学》和《机床夹具设计》两门课程。机械制造工艺的研究对象是机械零件的制造加工工艺和产品装配工艺。课程的基本指导思想是在保证产品质量的前提下,实现产品生产的高效率和良好经济性。机械产品生产过程中工艺是最活跃的因素，它涉及到生产过程的多方面因素，需要多门学科知识的支持，并与生产实际紧密联系，因此机械制造工艺是机械制造工程专业学生必须掌握的知识。
该课程重点培养学生了解和运用机械工程基本知识的能力、机械加工技术应用能力、工艺实施应用能力，按照教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》的精神，先后多次组织相关企业和行业专家共同对课程体系进行改革，对教学内容和教学方法进行了深入地研讨，融“教、学、做”为一体，强化了学生能力的培养。
课程的主要任务是向学生讲授零件从毛坯到合格产品的主要过程、方法等知识，加强学生工艺理论研究、工装设计开发、先进制造工艺探讨和应用等方面的能力，并培养学生分析问题和解决问题的创新能力。
通过课程的学习，使学生能够掌握机械制造中所涉及的由毛坯到产品过程中的设备、工装和工艺规程编制等各个环节的理论及实际问题，并具有在理论上进行分析、在实践中具体解决一般技术问题的能力。本课程主要培养学生针对典型零件实施机械加工工艺编制、操作机床加工这一工作任务的能力，从而保证机械加工工艺员、机械加工操作工岗位所需要的核心职业能力。
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