制冷与低温技术是能源与动力工程的重要组成部分，是工业发展所依靠的基础技术。制冷与低温技术的发展大大提高了当今人类社会的生活质量，更是航天等高科技领域飞速发展的必不可少的核心支持技术。学习和掌握有关制冷与低温的知识，是从事能源、电力、化工、航天、国防等方面工作的专业人士的必修课程。课程设置体现了淡化专业意识、拓宽基础、加强素质教育和能力培养的原则。本课程是为热能与动力工程（制冷与低温工程方向及其它方向）、建筑环境与设备工程、环境工程等专业高年级本科生开设的一门专业课，它是在学生修完“传热学”、“流体力学”、“热力学”等课程之后进行的一门关于制冷与低温的技术基础课程，也是热能与动力工程专业规划的骨干课程。